پژوهشگران زیادی سالیان سال است که روی چای سبز تحقیقات زیادی انجام داده اند
پژوهشگران ژاپنی با بررسی ترکیبات موجود در چای سبز دریافتند ترکیب اپی گالوکاتچین گالات (EGCG)
با عملکردی عایق مانند مانع از اتصال ویروس HIV روی سلول های سیستم ایمنی بدن
و ایجاد ضعف در سیستم ایمنی بدن می شوند. به عبارتی نوشیدن چای سبز
را می توان به عنوان عامل مکملی برای جلوگیری از ابتلا به ایدز (AIDS)
با عایق کردن سلول های سیستم ایمنی بدن دانست. در نهایت اینکه به دلیل خواص فراوان چای سبز
اکنون آن را در بسیاری از کشورهای جهان، نه به عنوان یک نوشیدنی که به عنوان یک داروی گیاهی
شناخته و نوشیدن روزانه آن را توصیه می کنند.چای سبز فعالیت آمیلاز بزاق(آنزیم تجزیه کننده قندها)
را مهار می‌کند. جالب است بدانید که چای بدون داشتن عوارض خطرناک داروهای کاهنده وزن
میتواند موجب کاهش وزن، اندازه دور کمر و تری گلیسرید خون مبتلایان به چاقی شود
افرادی که عادت به نوشیدن چای سبز دارند با کمک این نوشیدنی گیاهی به افزایش سوخت و ساز
بدنشان کمک می کنند. در حقیقت چای سبز به دلیل داشتن ماده ای به نام «پلی فنول»
می تواند به افزایش حرارت درونی بدن کمک کرده و به این ترتیب میزان سوخت
انرژی موجود در سلول های چربی را افزایش دهد و تاثیر قابل ملاحظه ای
بر روند چاقی افراد داشته باشد. به شرطی که افراد چاق یا دارای اضافه وزن
در روند رژیم غذایی خود و مقدار کالری روزانه ای که دریافت می کنند
نیز تجدیدنظر کنند. اینگونه نیست که ما هر میزان کالری که دوست داریم
به بدن برسانیم و توقع داشته باشیم با نوشیدن یک تا ۲ لیوان چای سبز در روز لاغر شویم و کالری بسوزانیم.
چای سبز فواید بسیار زیادی دارد که قابل شمارش نیست