طرز تهیه سس پیتزا برای کف خمیر پیتزا

طرز تهیه سس پیتزا

سس پیتزا نوعی سس دست ساز است که برای تهیه انواع پیتزا از آن استفاده می شود و باعث می شود پیتزاهای خوشمزه تری داشته باشیم.

مواد لازم برای ۴ نفر
گوجه فرنگی	۶ عدد متوسط
سس گوجه فرنگی	نصف فنجان
پودر سیر	۱ قاشق چایخوری
ریحان	۱ قاشق چایخوری
آویشن	۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون	۱ قاشق غذاخوری
پونه خشک	نصف قاشق چایخوری
شکر	نصف قاشق غذاخوری
فلفل سیاه و فلفل قرمز	به اندازه کافی

دستور تهیه سس پیتزا

مرحله اول

ابتدا گوجه فرنگی ها را می شوییم سپس داخل کاسه ای بزرگ با رنده ریز، رنده می کنیم و کنار می گذاریم. ریحان ها را نیز می شوییم و با دستمال خشک می کنیم و روی تخته آشپزخانه ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

مرحله دوم

سیرها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه خرد می کنیم و تابه ای را روی حرارت کم می گذاریم و روغن زیتون داخل آن می ریزیم و سیرها را نیز اضافه می کنیم و تفت می دهیم و صبر می کنیم تا طلایی و سرخ شوند.

مرحله سوم

سپس سس گوجه فرنگی و گوجه فرنگی های رنده شده را می افزاییم و مداوم تفت می دهیم تا کاملا در یکدیگر ادغام شوند. سپس شکر را به همراه آویشن، فلفل سیاه و فلفل قرمز ( اگر می خواهید سس تند شود از فلفل بیشتری استفاده کنید ) و پونه خشک را نیز اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله مواد را خوب مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم تا مواد بجوش بیاید و کمی که جوشید و به غلظت مطلوب رسید تابه را از روی حرارت بر می داریم و تامل می کنیم تا سس پیتزا خنک شود و برای پخت انواع پیتزاها ازآن مصرف کنید.نوش جان