آموزش دستور تهیه مربای هویج مجلسی بسیار شفاف

طرز تهیه مربای هویج

مربای هویج یکی از انواع مرباهای پر مصرف و محبوب در سراسر جهان است که مانند دیگر مرباها بیشتر به عنوان صبحانه استفاده می شود.

همچنین ببینید : طرز تهیه توت فرنگی خوش رنگ

مواد لازم برای ۱ شیشه کوچک
هویج	۵۰۰ گرم
شکر	۵۰۰ گرم
گلاب	۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش	۱ قاشق غذاخوری
آب	۲ لیوان
زعفران	۱ قاشق چایخوری
پودر هل	یک پنس

دستور تهیه مربای هویج

مرحله اول

ابتدا سر و ته هویج ها را با چاقو می گیریم و با پوست کن آن ها را تمیز می کنیم و می شوییم داخل آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آن ها خارج شود.بعد با رنده ریز یا درشت که بستگی به سلیقه شما دارد هویج ها را رنده می کنیم و داخل قابلمه ای ترجیحا مسی می ریزیم.

مرحله دوم

سپس روی شعله می گذاریم و با حرارت ملایم اجازه می دهیم تا کمی هویج ها نرم شوند و مداوم تفت می دهیم تا کمی رنگ هویج ها تغییر کند و بعد ۲ لیوان آب را اضافه می کنیم و شکر را کم کم به هویج اضافه می کنیم و با قاشق مخلوط می کنیم تا در آب کاملا حل شود.

مرحله سوم

سپس درب قابلمه را می گذاریم و شعله پخش کن را روی شعله می گذاریم و قابلمه را روی آن قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا مربا بپزد و قوام یابد.هر از گاهی به مربا باید سر بزنیم تا زمان مناسب آن را از روی حرارت بر داریم.

همچنین ببینید : طرز تهیه مربای بالنگ خوشمزه

مرحله چهارم

برای اینکه مطمئن شویم که مربا به غلظت مورد نظرمان رسیده یا نه می توانید کمی از شهد مربا بر داریم و داخل یک لیوان آب سرد بریزیم.اگر شهد مربا ته نشین شد و متلاشی نشد یعنی مربا آماده شده و اگر متلاشی شد هنوز باید به مربا زمان داد تا بپزد و به غلظت مورد نظر برسد.

مرحله پنجم

مربا که به قوام مطلوب رسید هل،آبلیمو و گلاب را به آن می افزاییم و با قاشق همگی مواد را آرام مخلوط می کنیم و بعد از ۲ الی ۳ دقیقه بعد مربا را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم تا سرد شود و در شیشه مورد نظر می ریزیم و درب آن را می گذاریم و در یخچال نگهداری می کنیم و برای صبحانه این مربا هویج خوش مزه را نوش جان کنید.